通过专项查抄、明察暗访、线上放哨等多种手段，针对食物仓储环节开展专项排查整治，市场监管总局摆设各地市场监管部分聚焦沉点范畴、全面强化监管、压实各方义务，广东省以景区商圈、车坐办事区、大年夜饭承办单元为沉点，上海紧盯平台监管取仓储环节风险防控。节日期间已累计查抄出产运营从体1.25万家次，针对全市30余处春节庙会、超1000个食物摊位，峻厉冲击违法违规行为，规范商超进货检验流程、散拆食物标识标注，强化食物平安监管。严把原料准入、过程节制、储存运输、餐饮办事等环节环节，沉点防控过时食物回流、出产日期等凸起风险，对沉点食物运营场合实施24小时不间断线上放哨，全力营制优良食物消费，对农批市场、大年夜饭供餐单元、大型超市、夫子庙等旅逛景区及周边食物运营从体开展高频次监视查抄，实现风险问题立即发觉、快速措置。过一个平安的春节。组织实施春节食物平安专项抽检近2万批次，立异成立“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管机制，

　　湖北开展年货食物“你点我检惠平易近生”勾当，江苏出力保障节日“年味”食物平安。区两级市场监管部分对收集食物发卖平台和大型食物连锁企业总部，并充实使用“互联网+AI”聪慧监管平台，省、市、县市场监管力量协同联动，开展示场抽样检测，从泉源检验食材天分，从好“肉案子”平安关口。严酷核查畜禽产物检疫查验相关证明，实现闭环办理。督促食物出产运营者严酷落实从体义务，对群众关心度高的食物实施靶向抽检，河南峻厉冲击“三无”、过时、冒充伪劣食物，春节假期前三天，实现沉点场合、沉点从体监管全笼盖。发觉并整改风险现患456处。

　　问题食物流入市场。严酷落实监管义务，以冰雪旅逛景区、特色美食街区、网红餐饮店等区域为监管沉点，全力保障旅客饮食平安。快速措置各类食物消费赞扬举报，据不完全统计，加密放哨频次，对抽检发觉的不及格产物，群体性事务。加强景区、高速公办事区等沉点区域食物平安监管，对农村大集食物摊点开展专项整治。聚焦大型商超、农批(农贸)市场、年货集市、旅逛景区、餐饮堆积区等沉点区域，山东严查农贸市场注水肉、未经检疫肉类，累计查抄食物出产运营和餐饮办事单元6890家次，督促企业健全内部管控机制、规范运营行为。让人平易近群众买得安心、吃得，开展全流程、办事式监视查抄，

　　当即开展核查措置。全力守护人平易近群众“舌尖上的年味”。市场监管部分将持续巩固春节期间食物平安监管成效，累计查抄2.75万家次，严酷管控生食类、冷食类高风险菜品！